小龙坎被曝回收剩菜、拖把桶洗餐具！店长：平时让老员工管，非常失望

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据媒体报道，自 2014 年小龙坎品牌创立，便迅速成为成都美食界的 " 网红 "。据封面新闻此前报道，2019 年，因为一场 " 自造 " 的美食节，小龙坎在东大街的 4 家商圈店，让本就引领着成都餐饮风潮的春熙路东大街片区，再次因为 " 排排排 "" 等等等 " 而刷爆朋友圈。截止 4 月 1 日零点，成都春熙概念店成为这次美食节单店取号最高的门店，总共排了 2088 号。

如今，该品牌全国门店已超过 800 家。去年 6 月 28 日，小龙坎周年庆当天，小龙坎累计排队超过 8000 桌，周年庆套餐 9 天热销 66699 份。

值得一提的是，小龙坎不是第一次被曝出现食品安全问题。早在 2018 年 5 月，长春、南昌、哈尔滨等地的几家小龙坎老火锅加盟店就被曝出一系列问题：老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗 ……5 月 29 日，成都市食药监部门约谈成都小龙坎餐饮管理有限公司，要求他们配合各地相关部门检查，并将检查结果及时向社会公布。同时，食药监部门将对成都 12 家小龙坎老火锅直营店进行检查。

2021 年 3 月 15 日，小龙坎在南京、苏州的多家门店被曝存在诸多食品卫生问题，包括土豆烂了发芽继续用、扫帚捣制冰机等，登上热搜。3 月 15 日下午，小龙坎火锅官方微博发布了致歉信息。小龙坎总部回应表示：已经第一时间组成专项工作小组，涉事门店先停业调查，同时开展全国门店的持续自查。